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    一把好刀
    發布時間:2017-1-7 23:48:27  閱讀次數:  字體大小: 【】 【】【

      一把好刀
      
      文/書香
      
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      一把好刀。一個武林高手需要,一個廚師需要,其實一個家庭主婦,也需要。
      
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      在廚房奮斗多年,一直在找一把好刀。
      
      廚房里放著九把刀。都不趁手——
      
      長的不趁手,短的不趁手。鋼的不趁手,鐵的不趁手。厚的不趁手,薄的不趁手。貴的不趁手,便宜的,也不趁手。
      
      曾經還想把老家的那把父母很喜歡的大菜刀弄到湘潭來。
      
      想了想,還是算了。因為它雖然又輕又快,但是還是覺得哪里不對勁。好像太大了點?好像不太聽我的話?
      
      不得而知了。總之父母用慣了,也舍不得給我。
      
      難道一把刀,也講緣分么?我不太信。不就切個菜么?
      
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      但是,一度很老火。
      
      炒菜要刀工。刀工要好,第一在刀要好。
      
      刀好不好,在要趁手。能不能做到人刀一體,這很關鍵,也很影響心情。
      
      甚至會影響幸福感。
      
      即使如此,我還是迷信名貴的刀好,名牌刀好。
      
      但是它們,就是不好。
      
      有時候覺得,沒有一把好刀,廚房就變成了地獄。
      
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      刀要用,才知道趁不趁手。
      
      一把來自郴州的刀,一個人躲在一個小超市里。
      
      近日,25塊錢就被我背回了家——開始我還不愿意買,覺得短了一點。樣子不太光鮮。
      
      這么便宜的刀,不知道好不好用?
      
      用完之后,就開始慶幸了。
      
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      事實可以證明,250的刀,不好,25的刀,比250的刀好。
      
      250的刀把我切得很痛苦。25的刀用起來,仿佛是刀在引領我,切的同時還可以搖頭晃腦地唱歌。
      
      做過廚師的父親告訴我,切菜,是可以不看菜的。但刀得聽話。
      
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      沒好刀之前,我是厭惡進廚房的。有了這把好刀之后,進廚房,我開始吹口哨。
      
      只要切菜,手就伸向它——仿佛它,也在等我。它對我的意志非常明了,要細它就細,要粗它就粗,要條就成條,要坨就成坨。
      
      這么讓人順心的刀,第一次碰到。這么聽話的刀,真是神賜。
      
      原來這么多年積累的那些刀,只是它的陪襯。
      
      砍骨頭的刀估計只有砍骨頭的命了,不會再受我親睞。有些刀,的確可以丟掉了。
      
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      心情不好,我會問為什么。心情好,我也會問為什么。
      
      為什么我去買,就只有一把刀?明明就是在等我嘛——本來是準備挑選一番的。
      
      也許天意就是,你沒得選擇。
      
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      九諭示的是不圓滿,也許十,便是了。
      
      第十把刀,才遇到一把好刀,其實已經是一種幸運。為此感恩。
      
      可以遇到,的確是幸運。
      
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      一直相信神意。我沒有強要父母手里的那把刀,也是神意。如果我在勉強用著父母用慣了的那把刀,估計我就不會去買這把刀了。
      
      現在,我相信緣分也是神意。還相信,廚房里有一把好刀,真的可以是天堂。
      
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      同樣是刀,真的有不一樣。
      
      太不一樣了!

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